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Ensalada de aguacate y lechuga
  • ensaladas
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Ensalada de aguacate y lechuga

Receta de Ensalada de aguacate y lechuga

Una deliciosa ensalada de aguacate con lechuga puede ayudarte a seguir una dieta equilibrada, contar con unos vegetales frescos, aguacate cremoso y una pizca de queso feta hacen de esta ensalada una excelente opción para mantener tu dieta saludable.

Esta ensalada además puedes acompañarla con un poco de mostaza o un aderezo de mostaza y miel.

Ingredientes para Ensalada de aguacate y lechuga:

  • 1/2 taza de pepino pelado sin semillas picadas
  • 1/3 taza de pimiento amarillo dulce picado
  • 6 tomates, sin semillas y descuartizados
  • 2 cucharadas de cebolla dulce picada finamente
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 y 1/2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 y 1/2 cucharaditas de aceite de oliva
  • Una pizca de ajo en polvo
  • 1 aguacate maduro mediano pelado y picado
  • 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
  • Hojas de lechuga fresca

Cómo hacer Ensalada de aguacate y lechuga

  1. En un tazón pequeño, mezcla el pepino, pimiento amarillo, tomates, cebolla dulce, albahaca, zumo de limón, aceite de oliva y ajo en polvo. Tras mezclar bien lo anterior, cubre el bol y ponlo a refrigerar por unos 15 a 20 minutos.
  2. Posteriormente, agrega el aguacate y muévelo suavemente para que se combine con el resto de los ingredientes sin desgastarse demasiado. Espolvorea con queso feta y sirva inmediatamente las porciones sobre las hojas de lechuga fresca.
  3. Esta receta de ensalada de aguacate y lechuga rinde para aproximadamente 2 o hasta 3 raciones por lo cual es importante que tomes en cuenta la cantidad de comensales antes de prepararla. Buen provecho.
  4. Valores nutricionales
  5. 1 taza: 227 calorías, 20 g de grasa (3 g de grasa saturada), 4 mg de colesterol, 84 mg de sodio, 12 g de carbohidratos (4 g de azúcares, 6 g de fibra), 4 g de proteína.
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